Ингредиенты: 1 лимон, 100 мл сливок, 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя для теста, 1/2 ч.л. соды, 80 мл масла расторопши, 2 яйца, 120 г сахара, 1 ч.л. цедры лимона, 120 мл шампанского.
Способ приготовления. Духовку разогреть до 190 градусов. Муку, разрыхлитель и соду смешать в чаше. В другой емкости взбить до образования пены масло, яйца, сахар, цедру лимона, лимонный сок, шампанское и сливки. В эту смесь высыпать муку и хорошо размешать. Полученное тесто разложить по специальным формам для кексов и выпекать 20-25 минут.