Рецепти

Кукурудзяно-амарантові оладки

Інгредієнти:

1/4 склянки насіння амаранту, 1/4 склянки жовтого кукурудзяного борошна, 1/4 склянки пшеничного борошна, 1 чайна ложка соди, 1/2 столової ложки меду, 2 склянки вершків, 2 столові ложки рослинної олії, 1 жовток, 1 збитий до піни білок.

Спосіб приготування.

Покрити амарантові насіння водою та варити 15 хвилин. Воду злити. Змішати сухі компоненти та додати до них по черзі амарантове пюре, масло, мед, жовток. Обережно влити збитий білок. Приготовану масу поставити на 10 хвилин в холодильник (тільки не в морозильну камеру). Випікати на гарячій змащеній жиром сковороді.