Кунжутно-льняні булочки зі спеціями

Інгредієнти: на 5 порцій – 1/2 склянки кефіру, 1/2 склянки молока, 100 г льняного борошна, 50 г кунжутного борошна, 70 г житнього борошна, сіль за смаком, 1 яйце куряче, 3 ст. ложки клітковини насіння льону.

Спосіб приготування. Змішати кефір, молоко, яйце і сіль. Додати всі види борошна і клітковину, поперчити і замісити тісто (воно буде не дуже щільне по консистенції). Руки змастити олією і викладати невеликі кульки на силіконовий килимок. Булочки приплюснути і посипати спеціями. В якості спецій можна використовувати кмин, перець чилі і сушений базилік, а також морську сіль. Випікати при температурі 180-190°С 30-40 хвилин.