Куриный салат с авокадо и дыней

Ингредиенты: 200 г мякоти дыни, 1 авокадо, 2 филе курицы, листья салата , 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки масла ореха макадамии, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на растительном масле со всех сторон. Мякоть дыни нарезать кубиками или вырезать шарики при помощи ложки. Авокадо почистить и нарезать, либо тоже сделать шарики, сбрызнуть лимонным соком. На блюдо выложить листья салата, дыню, авокадо, куриное филе. Лимонный сок взбить с маслом ореха макадамии, солью и перцем, полить салат заправкой, аккуратно перемешать.