Лазанья с вяленой тыквой и вялеными томатами

Ингредиенты: тыква — 600 г, чеснок — 2 зуб., лук репчатый — 2 шт., молоко — 300 мл, масло сливочное — 2 ст. л., мука — 2 ст. л., сыр твердый — 50 г, лазанья (Пармалат) — 8 шт., томаты вяленые — 10 шт., соль, перец черный.

Способ приготовления. Лук очистить и мелко нарезать, так же поступить с чесноком. Вяленые томаты измельчить. Разогреть сковороду, влить туда масло от вяленых томатов и обжарить немного лук, чеснок, вяленую тыкву и томаты. Затем влить немного кипятка и тушить около 15 минут. Для этого рецепта я использовала листы лазаньи марки Пармалат. Жаропрочную форму смазать маслом, на дно положить две пластины лазаньи, сверху тушеные овощи. Чередовать слои: лазанья, овощи, последним слоем должна быть лазанья. Теперь приготовим соус. Для этого надо в сливочном масле пассеровать муку. Постепенно влить молоко, при этом постоянно мешать, чтобы избежать образования комков, добавить горсть сыра, посолить, поперчить и варить до загустения около минуты. Залить соусом лазанью. Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!!