Цибулевий соус

Інгредієнти: соєвий сир тофу 100 г, 2 цибулини, часник 5 зубців, олія соєва 100 г, яйця 4 шт., Перець, сіль, вода.

Спосіб приготування. Відокремити у сирих яєць білки від жовтків. Збити жовтки з перцем і сіллю за смаком, засипати туди ж подрібнені зубці часнику. Знову збити міксером і в процесі додати олію, засипати сир і влити при необхідності воду (орієнтовно 4 ст.л.). Знову збити до готовності соусу, а потім засипати подрібнені ріпчасті цибулини і перемішати руками.