Ингредиенты: соевый сыр тофу 100 г, 2 луковицы, чеснок 5 зубцов, масло соевое 100 г, яйца 4 шт., перец, соль, вода.
Способ приготовления. Отделить у сырых яиц белки от желтков. Взбить желтки с перцем и солью по вкусу, засыпать туда же измельченные зубцы чеснока. Снова взбить миксером и в процессе добавить масло, засыпать сыр и влить при необходимости воду (ориентировочно 4 ст.л.). Снова взбить до готовности соуса, а затем засыпать измельченные репчатые луковицы и перемешать руками.