Маринований оселедець

Інгредієнти: 0,38 л молока (3,5%), 50 г майонезу, 0,5 л сметани, 1 лимон (сік), 3 столові ложки лляної олії, 2 огірки, 2 цибулини, 4 філе оселедця, 50 г каперсів, трохи зеленої цибулі, сіль, перець.

Спосіб приготування. Молоко з майонезом добре збити віночком. Додати сметану і сік лимона, посолити і поперчити за смаком. Потім додати лляну олію. Дрібними кубиками нарізати огірки. Почистити цибулю і порізати тонкими кільцями. Каперси порізати на половинки, нарізати оселедець великими шматками і опустити в соус і залишити на 24 години. Перед подачею можна посипати зеленою цибулею. Прекрасно підходить до картоплі.