Ингредиенты: 250 г моркови, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. арахисового масла, половина ч.л. корицы, 3 ст.л. лимонного сока, 150 г несладкого йогурта, соль.
Способ приготовления. Почистить морковь, натереть на крупной терке. К моркови добавить давленый чеснок и на слабом огне обжарить в арахисовом масле в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой (но не зажарится). Добавить лимонный сок, корицу, соль по вкусу и еще 5 минут протушить. Дать остыть. Остывший салат выложить в чашу и полить йогуртом.