Острая свиная вырезка с ореховым маслом

Ингредиенты: 250 г свиной вырезки, 6 красных перцев, 125 мл арахисового масла; для маринада: 2 столовые ложки вина, 2 столовые ложки соевого соуса, светлого, 100 мл воды, 3 столовые ложки пищевого крахмала; для соуса: 2 столовые ложки соевого соуса, светлого, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 чайные ложки острой приправы.

Способ приготовления. Нарезать свиную вырезку небольшими полосками. Смешать маринад из соевого соуса, вина, крахмала и воды и замочить мясо в этом маринаде на один час (лучше всего в холодильнике). Мелко нарезать красный перец. Мясо вытащить из маринада и дать обсохнуть. Арахисовое масло разогреть на сковороде и обжарить в нем красный перец. Добавить туда мясо и 3 минуты обжаривать помешивая. Смешать соус из соевого соуса, сахара, кунжутного масла и острой приправы и добавить в сковородку. Затем добавить маринад. Тушить пока соус не приобретет консистенцию сметаны. Хорошо сочетается с рисом.