Рецепти

Паста з броколі і томатним соусом

Інгредієнти: 500 г спагеті або вермішелі, 500 г броколі, 1 цибулина, 5 зубчиків часнику, 1 ст.л. часникової олії, 1 кабачок, 1 банка печериця, 1 банка помідор, 2 стаканчика вершків, 200 мл овочевого бульйону, сіль, перець, орегано, пармезан.

Спосіб приготування. Цибулю дрібно порізати кубиками, подрібнити часник і посмажити у розігрітій часниковій олії. Кабачки і печериці порізати і недовго обсмажувати з цибулею і часником. Додати броколі і бульйон, накрити кришкою і тушкувати. Потім додати свіжі помідори, вершки, посолити і поперчити і добре перемішати. На закінчення, відцідити вермішель, змішати з соусом і посипати тертим пармезаном.