Печень по-азиатски

Ингредиенты: 750 г печени, 4 луковицы (лук-шалотт), 2 зубчика чеснока, имбирь, 3-5 см, 1 красный перец чили, 1 ст.л. рапсового масла, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 пучок листьев карри, немного воды, 1 ч.л. соуса терияки, соль, 2 ст.л. сладкого соуса, 1 стакан сливок, 1 ч.л. пасты карри, 4 пучка шпината, 1 ст.л. горчичного масла, 1 луковица (лук-шалот), белый молотый перец, 16 крекеров.

Способ приготовления. Печень очистить, вырезать грубые жилы, нарезать кусочками. Лук, чеснок, имбирь и чили нарезать и подрумянить на сковороде в смеси рапсового и кунжутного масла, добавить немного воды, протушить. Добавить листья карри. Затем добавить печень и недолго обжаривать на сильном огне. Добавить соус терияки и сладкий соус, посолить. Шпинат и мелко нарезанный лук слегка обжарить в горчичном масле, посолить и поперчить. При подаче блюда: выложить шпинат с луком, сверху печень на теплое блюдо.