Способ приготовления.
Морковь, лук, петрушку и укроп тушить на растительном масле, добавить семена амаранта. Когда все протушится (около 15 минут) – нафаршировать перец и уложить на дно кастрюли, сверху залить соусом. Тушить до готовности перца – обычно 20 минут.