Плов из киноа с грибами

Ингредиенты:

500 г семян киноа, 1 ст.л. оливкового масла, 3 зубка чеснока, 500 г шампиньонов, 0,5 л куриного бульона, петрушка.

Способ приготовления.

Обжарить грибы на оливковом масле, добавить лук и продолжать жарку пока лук не станет мягким. Затем всыпать в грибы семена киноа и добавить давленный чеснок. Обжарить несколько минут и влить бульон. Тушить блюдо около 15 минут, постоянно помешивая. В самом конце посыпать плов петрушкой и украсить кольцами красного перца.