Способ приготовления. Отваренную свеклу натираем на крупную терку. Готовим заправку – пару щепоток кориандра и щепотку тертого мускатного ореха заливаем в блюдечке кукурузным маслом, солим, если есть зерна тмина – можно туда парочку размолоть. Любители острого могут добавить на кончике ножа красный или черный перец. Добавляем в свеклу квашеную капусту и мелко нарезанный репчатый лук. Заправляем заправкой.