Способ приготовления.
Промыть крупу и оставить стекать в мелком сите. В кастрюле нагреть оливковое масло и добавить измельченный чеснок, нарезанную соломкой морковь, сельдерей и болгарский перец. Все нужно хорошо перемешать и оставить тушиться на 3 минуты. Затем добавить промытую крупу, посолить, поперчить и залить стаканом воды. Обязательно перемешать и варить 10 минут. Когда киноа станет мягкой, добавить зелень петрушки, кинзу, перемешать еще раз. И тушить еще 5 минут на маленьком огне.