Рожь

Рожь содержит большое количество клетчатки, ускоряющей выведение шлаковых продуктов из кишечника и дающей ощущение сытости. Волокна, содержащиеся во ржи, улучшают пищеваре­ние, понижают кислотность и сокращают количество желчи в кишечнике, предотвращая ряд желудочно-кишечных заболеваний, а также нормализуют уровень сахара в крови.

Употребление ржи также снижает уровень холестерина в крови и предупреждает сердечно-сосудистые забо­левания.

В уникальном составе ржаных зерен содержатся вещества, защищающие клетки от рака, особенно от рака груди и рака простаты.

Рожь способствует выведению из организма токсинов, радионуклидов и пестицидов. Рожь богата аминокислотами, микро- и макроэлементами, витаминами: A, B1, B2, PP. Рожь незаменима при недостатке мясной пищи, при ожирении, при сахарном диабете. Лизин, содержащийся в зернах ржи необходим для полноценного роста и регенерации тканей, он является мощным противовирусным средством. Употреблять рожь рекомендуется при сахарном диабете и нарушениях функции щитовидной железы.