Ингредиенты: рукола – 100-150 г (1 упаковка), помидоры черри – 6-8 шт., артишоки маринованные – 4-6 шт., сельдерей черешковый – 2-3 черешка; для заправки: бальзамический уксус – 1 ст. л., масло оливковое – 1 ст. л., масло грецкого ореха – 1 ст. л., перец болгарский, соль – по вкусу.
Способ приготовления. Помидоры и артишоки разрезать пополам. Сельдерей измельчить в виде «полумесяцев» толщиной около 0,5 см. Все ингредиенты выложить в миску, заправить маслом грецкого ореха и перемешать. Разложить на порции и сразу подать на стол.