Рыбка жареная

Ингредиенты: мелкая рыбка 1 кг., соль, молоко 100 мл., мука 100 гр., черный молотый перец, белый молотый перец, горчичное масло, лимонные дольки, веточки петрушки.

Способ приготовления. Очистите и выпотрошите рыбу. Натрите рыбу солью изнутри. В миске смешайте муку солью и перцами. Обмакните рыбу в молоко, затем обваляйте в муке. Дважды повторите последнюю процедуру. Жарьте рыбу до золотистого цвета, периодически переворачивая. Переложите обжаренную рыбу в жаропрочную форму с крышкой и поставьте в теплую духовку, чтобы рыба осталась горячей. Украсьте рыбу веточками петрушки и дольками лимона.