Рыбное филе с овощами

Ингредиенты: филе рыбы 1 кг., лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., майонез 100 гр., сыр твердый 250-300 гр., соль, перец черный молотый, укроп свежий или сухой, горчичное масло.

Способ приготовления. Филе рыбы вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать на порционные кусочки, длиной около 7 см. Кусочки рыбного филе слегка посолить, поперчить, посыпать укропом. Рыбу уложить на противень, смазанный горчичным маслом, на каждый кусочек выложить немного майонеза. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.  Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук на горчичном масле до золотистой корочки. Выложить обжаренный лук на рыбу. Морковь обжарить немного и выложить на лук. Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх моркови.  Запекать рыбу на среднем огне около 30 минут.