Салат из баклажан с чесноком

Ингредиенты: баклажаны – 150 г, кунжутное масло – 20 г, чеснок – 13 г, соевый соус – 30 г, концентрат вейдзин – 5 г, столовый уксус – 3 г. 

Способ приготовления. Сначала подготавливаем баклажаны, их очищают, промывают, разрезают вдоль на две половинки. После этого их варят в пароварке до готовности. Затем баклажаны охлаждают, нарезают соломкой и добавляют соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат вейдзин и соль по вкусу. Перед тем как подавать продукты перемешивают, укладывают горкой на тарелку, а сверху посыпают мелко рубленым чесноком. Отдельно подают соевый соус.