Салат із сочевиці

Інгредієнти: 350 г сочевиці, 1 яблуко, 1 перець болгарський, 3 ст.л. винного оцту (червоного), 1 ч.л. гірчиці, 1 ч.л. меду, 3 ч.л. солі з приправами, сіль звичайна, 5 ст.л. олії зародків пшениці.

Спосіб приготування. Сочевицю добре промити і зварити згідно інструкції на упаковці. Потім відцідити і висушити. Яблуко і перець (бажано обидва інгредієнта червоного кольору) дрібно нарізати кубиками, змішати з сочевицею. З решти інгредієнтів збити заправку для салату, вилити зверху суміші з сочевицею. Дати салату настоятися протягом 20 міну, потім посолити і поперчити за смаком. Дуже добре підходить в якості закуски з білим хлібом або як гарнір. Найкраще проявляється смак салату на наступний день.