Салат из картофеля, грибов и лука

Ингредиенты: картофель – 120 г, сушеные белые грибы – 20 г, репчатый лук – 50 г, морковь – 10 г, масло расторопши – 30 г, петрушка или укроп – 20 г, соль, сахар, уксус и перец черный молотый – по вкусу. 

Способ приготовления. Сушеные белые грибы отварить и нарезать соломкой. Отваренные картофель и морковь очистить от кожуры и нарезать кубиками. Грибы, картофель, морковь и нашинкованный репчатый лук перемешать, заправить все маслом расторопши, уксусом (лучше яблочным), сахаром, солью и черным молотым перцем. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.