Салат из лапши с рукколой и сушеными помидорами

Ингредиенты: 350 г вермишели, вода (соленая вода), 1 стакан помидор сушеных (замаринованных в 300 г чесночного масла), 1 пакет рукколы, чесночное масло, немного семян пинии, немного пармезана, соль, перец, немного чили.

Способ приготовления. Вермишель сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, отцедить и охладить под струем холодной воды. Помидоры отцедить, масло оставить. Затем мелко нарезать порезать помидоры и недолго обжарить в сковородке. Добавить семена пинии и так же обжарить. Рукколу помыть, убрать влагу полотенцем и мелко нарезать. В заключение, все ингредиенты перемешать, полить небольшим количеством масла, оставшегося после помидор. Сверху посыпать пармезаном и перемешать, добавить соль, перец и чили.