Салат из шпината и авокадо с конопляным маслом

Ингредиенты (2 порции): 2 пучка шпината, 1 авокадо, 1 лук (красный), 1 ст. л. винного уксуса (красного), 1 ст.л. молотой горчицы, 5 кусочков ветчины, конопляное масло, кориандр, соль, перец.

Способ приготовления. Листья шпината промыть, высушить, разложить на тарелке. Авокадо почистить, извлечь косточку, порезать и разложить сверху на шпинате. Приправить соль, перцем и кориандром. Ветчину обжарить вместе с луком в сковороде, добавить горчицу, уксус и конопляное масло. Готовую смесь разложить сверху авокадо и подавать.