Салат морковный

Ингредиенты: сырая морковь – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., масло кукурузное – 70 мл, шампиньоны консервированные – 1 банка, эссенция (уксусная 70%) – 1 ч. л., специи (чеснок сухой, перец красный, черный) – по вкусу, бедро куриное (копченые) – 2 шт., яйца вареные – 2-3 шт., укроп.

Способ приготовления. Морковь потереть на корейской терке, грибы порезать пластиками, лук –кольцами, добавить чеснок, перец. Масло раскалить, залить все и добавить эссенцию, хорошо перемешать. С куриных ножек снять мясо и нарезать кубиками, яйца потереть на тёрке, оставляя белок для украшения, все смешать и оставить настояться при комнатной температуре. Белок натереть на овощерезке и опустить в сок свеклы, дать постоять. Окрашенным в цвет свекольного сока, белком украсить салат.