Салат с апельсинами

Ингредиенты: 2 луковицы (белый лук), 2 апельсина (крупных), 4 ст.л. бальзамического уксуса, 350 г краснокочанной капусты, 2 ст.л. орехового масла, 2 ст.л. масла расторопши, 25 г орехов, соль, кайенский перец.

Способ приготовления. Лук почистить, нарезать тонкими кольцами, мелко нарезать. Апельсины почистить, убрать волокнистую внутреннюю кожицу. Острым ножом снять тонкую пленку, покрывающую мякоть фрукта. Из долек апельсина выдавить сок, смешать его с бальзамическим уксусом, солью, кайенским перцем. Затем добавить ореховое масло и масло расторопши. Нашинковать капусту и смешать вместе с соусом и луком. Кольца лука и апельсиновую мякоть разложить на тарелках, выложить салат и посыпать измельченными орехами. Рекомендуется подавать со свежим батоном.