Салат с авокадо и макаронами

Ингредиенты: на 4 порции: макароны – 200 г, чеснок – 1/2 зубка, перец чили – 1 шт., красный лук – 1/2 штуки, горчица – 1/2 ч.л., масло конопляное – 100 мл, масло льняное – 1 ст. л., уксус – 20 мл, лайм – 2 шт., авокадо – 1 шт., базилик – 1 горсть, морская соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления. Отварите пасту, следуя инструкциям на упаковке. Переложите в дуршлаг и промойте под водой, пока они не остынут. Затем дождитесь, пока вся вода стечет. Растолчите чеснок и немного соли и переложите в маленькую миску. Мелко порежьте перец чили, красный лук и добавьте к чесноку, поперчите. Горчицу, уксус, цедру и сок лайма и льняное семя хорошо измельчите в блендере. Влейте туда конопляное масло и снова перемешайте. Разрежьте авокадо пополам и выньте косточку. С помощью десертной ложки выньте мякоть, а шкурку выкиньте. Порежьте авокадо крупными кусочками и полейте готовой заправкой, чтобы оно не потемнело. Смешайте пасту с авокадо и заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Салат с авокадо и макаронами подавать с помидорами.