Салат с авокадо и ореховым соусом

Ингредиенты: 2 авокадо, 50 г грецких орехов, 3 грейпфрута, 1 ч.л. не острой горчицы, 2 ст.л. масла расторопши, 2 ст.л. масла грецкого ореха, 1 луковица (лук-шалот), соль, перец.

Способ приготовления. Лук мелко нарезать. Орехи измельчить и слегка обжарить на сковороде (без масла). Для заправки сок одного грейпфрута смешать с горчицей, маслом и луком-шалот, посолить и поперчить. Очистить мякоть грейпфрута, удалить всю кожицу. Авокадо разрезать на пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и порезать толстыми полукольцами. Мякоть грейпфрута и авокадо выложить на тарелку и полить заправкой. В заключение посыпать измельченными орехами.