Селедочная закуска

Ингредиенты: 4 филе сельди, 1 луковица, 1 яблоко, 1 небольшой маринованный огурец, 1 ст. ложка лимонного сока, 3 ст. ложки льняного масла, 2 ст. ложки сливок, 2-3 перышка зеленого лука, 1 пучок укропа, по вкусу – черный перец, сахар и соль.

Способ приготовления. Филе сельди промыть в холодной воде, обсушить, нарезать тонкими полосками. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Мелко нарезать огурец и репчатый лук. Все сложить в миску и хорошо перемешать.

Приготовить заправку: смешать лимонный сок, льняное масло и сливки, заправить солью, сахаром и перцем по вкусу, хорошо взбить, полить заправкой закуску и хорошо перемешать, сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Лучше всего подавать с отварным рассыпчатым картофелем.