Рецепти

Насіння амаранту в боротьбі з хворобами

Ще за часів розвитку ранніх цивілізацій було помічено лікувальні властивості насіння амаранту, його використовували для позбавлення від багатьох недуг. У народі насінню амаранту приписують чудодійну властивість продовжувати життя, при цьому підтримуючи організм на дієздатному рівні. У китайській медицині вже давно використовують це насіння для лікування хворих на онкологію.

У сьогоднішній практиці насінню амаранту приписують такі властивості:

  • Вживання амарантового насіння в їжу, особливо в холодну пору року, допомагає зміцнити імунну систему, що, в свою чергу, підвищує опірність організму до інфекцій та вірусів.
  • Використання насіння амаранту в комплексі з традиційною терапією підвищує ефективність боротьби із злоякісними новоутвореннями, зупиняє ріст ракових клітин. А регулярне його вживання дозволяє знизити ризик появи подібних недуг.
  • Швидко впливає на рани та виразки, що важко піддаються загоєнню, допомагає при опіках.
  • Є ефективним для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту, зокрема при лікуванні виразкових хвороб та гастритів.
  • Насіння амаранту використовується в стоматології: стоматити проходять значно швидше після його застосування.

Високими цілющими властивостями, окрім насіння амаранту, володіє амарантова олія та борошно з насіння амаранту. Свою ефективність вони проявляють в боротьбі з різними шкірними захворюваннями: екземою, псоріазом, дерматитами, вугровими висипаннями, грибковими інфекціями. Олія діє в якості зволожуючого та захисного засобу для шкіри обличчя.

Також вони застосовуються як відновлюючий засіб при хворобах печінки та як зміцнювальний – для судин і серця.

Чоловіки і жінки також можуть отримати від насіння амаранту окрему користь для себе.

Мелене насіння амаранту корисно приймати жінкам для відновлення менструального циклу, зменшення болі під час місячних. У період менопаузи воно допомагає підтримувати гормональний фон на належному рівні.

Чоловікам насіння амаранту допомагає підтримати чоловічу силу, запобігає захворюванням передміхурової залози та аденоми.

Місце амаранту в лікуванні і профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту

Попередити захворювання завжди легше, ніж вилікувати його. Профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту полягає в наступному:

  • збалансований раціон харчування;
  • відсутність шкідливих звичок;
  • проходження регулярних періодичних оглядів.

У якості профілактичного засобу можна використовувати насіння амаранту, борошно з насіння амаранту, амарантову олію. Олію насіння амаранту можна вживати як в чистому вигляді, так і в якості заправки до салатів. Додаючи насіння амаранту в звичні страви, можна не тільки додати «родзинку» до їх смакових якостей, а й застерегти себе від розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту.

Хороших результатів можна досягти, вживаючи амарантове масло в чистому вигляді.

Його слід вживати натщесерце за півгодини до прийому їжі в кількості двох столових ложок за один прийом. Воно здійснює наступну дію:

  • зменшує активність бактерій, що провокують захворювання (особливо актуально для виразки шлунка);
  • має яскраво виражену антибактеріальну та протизапальну дію;
  • знімає спазми;
  • обволікає шлунок, здійснюючи захист травної системи.

Дія насіння амаранту та амарантової олії при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту направлене безпосередньо на регуляцію травних процесів. На відміну від антибіотиків та інших медикаментів, амарант діє на організм не так агресивно. Амарант не знищує шкідливі бактерії. Він створює оптимальні умови для здоров’я кишечника, покращує мікрофлору, насичуючи організм відсутніми вітамінами, мікро- та макроелементами.

Лікувальні властивості амаранту

Найчастіше в лікувальних цілях використовують олію насіння амаранту. На практиці ця олія показала свою ефективність як допоміжна речовина при лікуванні запалень порожнини рота, таких як стоматит, пародонтит, тонзиліт.

Також, олію насіння амаранту використовують при дерматитах, екземі та псоріазі. Ця олія має протизапальні властивості та сприяє загоєнню ран.

Олія та насіння амаранту здійснюють благотворний вплив на ліпідний обмін в організмі, що дуже корисно при бажанні скинути зайву вагу. Олію амаранту можна порівняти з оливковою – вона також багата ненасиченими жирними кислотами та вітамінами.

Каші з насіння амаранту допомагають відновити сили після важких та тривалих хвороб.

При захворюваннях ротової порожнини та горла, олію амаранту використовують як засіб для ополіскування, оскільки вона має протизапальні та ранозагоювальні властивості.

Регулярне споживання олії та насіння амаранту призводить до покращення роботи репродуктивної системи як у чоловіків, так і у жінок.

НАСІННЯ АМАРАНТУ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

З огляду на те, що споживання протеїнів вивільняє так званий гормон насиченості, який зменшує апетит, насіння амаранту є вірним помічником всіх бажаючих схуднути. З одного боку, клітковина, що міститься в насінні амаранту, зменшує апетит, з іншого – висока концентрація білка також працює на притуплення почуття голоду. Разом це робить насіння амаранту унікальним продуктом для зниження ваги.

Насіння амаранту стане відмінною підтримкою під час дієти з метою схуднення. Білок, що міститься в ньому, спалює зайві жири в організмі, сприяє зміцненню та зростанню м’язової маси, не даючи їй обвиснути. Схудненню сприяє і гормон «насичення», який виробляється цим же білком – він пригнічує надмірний апетит.

У насінні амаранту міститься невелика кількість солей та жирів, його калорійність не перевищує 350 калорій на 100 г. А клітковина, що входить до складу насіння амаранту підтримує відчуття ситості, допомагаючи виключити «шкідливі» переїдання.

Як правильно вживати насіння амаранту, отримуючи від нього найбільшу користь?

Один з дієвих варіантів – вранці перед сніданком. Десертну ложку перемеленого насіння заливають склянкою води та випивають. Результат такого прийому – стабілізація рівня глюкози та відчуття ситості, яке не дозволить переїсти під час сніданку.

Високу користь приносить вживання насіння амаранту до і після занять спортом. Вуглеводи додадуть енергії для продуктивного тренування, а білок відновить м’язи та зменшить біль в них після фізичного навантаження.

ЧОМУ НАЙКРАЩЕ ХУДНУТИ НА ДІЄТІ З АМАРАНТОМ

Вибравши для схуднення дієту з амарантом, Ви не просто маєте змогу скинути зайву вагу, а й паралельно поліпшити стан здоров’я та шкіри, а також омолодити організм. Тому насіння амаранту, в порівнянні з іншими дієтичними продуктами, має масу переваг.

Амарантове насіння, а відповідно і сама каша з нього, це безцінне джерело сквалену – речовини яке є основним матеріалом шкірного покриву. Оскільки амарантове насіння було забуте на декілька століть, сквален добували тільки з печінки глибоководної акули, і відповідно коштував він дуже дорого, так само як і косметичні засоби з його застосуванням. Але ж в амарантовому насінні сквалену 7-8%, що значно більше, ніж у акулячій печінці, при вживанні в їжу амарантової каші або пророщеного насіння амаранту, сквален активно засвоюється організмом та оновлює шкірний покрив. А це означає, що насіння амаранту найефективніший засіб від проблем та хвороб шкіри. Прищі, вугрі, жирність та сухість шкіри, більшість серйозних шкірних захворювань вже через кілька тижнів вживання насіння амаранту підуть назавжди.

Більшість дієт, незважаючи на наявність в них фруктів та салатів, однобокі, після них організм позбавляється необхідних для роботи речовин. Природно він черпає їх з внутрішніх резервів, в результаті чого й починається схуднення. Але такий підхід шкідливий для здоров’я, більшість дієтологів в останні роки схиляються до того, що схуднення має проходити не за рахунок позбавлення організму вітамінів або поживних елементів, а за рахунок прискорення обміну речовин. Це дає постійний результат і не завдає шкоди організму. Насіння амаранту – дієтичний продукт, але при цьому в ньому є всі необхідні організму речовини.

Більшість дослідників порівнюють за складом насіння амарант з материнським молоком, тому що в ньому є поживні речовини, повний комплекс вітамінів та мінералів. Але завдяки такому складу, насіння амаранту не тільки насичує організм, а й стимулює обмін речовин, виводить шлаки та важкі метали. Крім того амарант не відкладається в жирові відкладення, а повністю засвоюється організмом. В результаті на дієті з застосуванням амаранту Ви будете почувати себе прекрасно, у Вас не буде занепаду сил, як це часто буває при жорстких дієтах.

Амарант не містить глютену, тому він підійде для будь-кого. Крім того безглютенова дієта показала свою ефективність як при лікуванні ожиріння, так і при схудненні. У медичних центрах часто використовують безглютенову дієту, навіть якщо у хворого немає непереносимості глютену. Як показала практика, здоров’я хворих поліпшується значно швидше, підтверджуючи тим самим ефективність безглютенової дієти.

Схуднення в першу чергу відбувається через те, що людина починає споживати менше калорій. Але ж на початку дієти спокуса з’їсти смачненького буде дуже великою. Безглютенова дієта, знижує апетит, як це доведено дієтологами. Тому вже через тиждень відмови від глютену Ви зможете дивитися спокійно на такі смачні, але при цьому шкідливі для здоров’я та фігури солодощі, почнете активно втрачати вагу природним способом – без шкідливих наслідків для організму.

Найкращі результати безглютенова дієта дає в поєднанні з фізичними вправами. Так організм спалює більше калорій і при цьому фігура набагато покращується. Відмовившись від глютену та почавши хоч трохи займатися спортом, Ви досягнете приголомшливих результатів і зможете скинути 8-9 кг за місяць – це буде не тимчасовий, а постійний результат!