Спагетти с соусом песто и вялеными томатами

Ингредиенты: 250 г спагетти, 100 г соуса песто, 75-100 г вяленых томатов, соль, перец по вкусу. Для соуса песто: 2 стакана порезанного базилика, 1 стакан орешков макадамии, 3 зубчика чеснока, 125 мл масла ореха макадамии, 65 г тертого пармезана, половина ложки морской соли. Гарнир: половина стакана жареных орешков макадамии.

Способ приготовления. Приготовить песто – измельчить в блендере все ингредиенты кроме масла. Затем медленной струйкой добавить масло ореха макадамии и продолжать взбивать, пока соус не станет кремообразным. Отварить спагетти в подсоленной воде. Слить воду, добавить соус и перемешать. Затем добавить вяленые томаты и подавать к столу. При подаче посыпать сверху жареными орешками.