Рецепти

Спагеті з соусом песто і в’яленими томатами

Інгредієнти: 250 г спагеті, 100 г соусу песто, 75-100 г в’ялених томатів, сіль, перець за смаком. Для соусу песто: 2 склянки порізаного базиліка, 1 стакан горішків макадамії, 3 зубчики часнику, 125 мл олії горіха макадамії, 65 г тертого пармезану, половина ложки морської солі. Гарнір: половина склянки смажених горішків макадамії.

Спосіб приготування. Приготувати песто – подрібнити в блендері всі інгредієнти крім олії. Потім повільною цівкою додати олію горіха макадамії і продовжувати збивати, поки соус не стане кремоподібним. Відварити спагеті в підсоленій воді. Злити воду, додати соус і перемішати. Потім додати в’ялені томати і подавати до столу. При подачі посипати зверху смаженими горішками.