Судак под салом

Ингредиенты: 2 филе судака без кожи и костей, 12 полосок сала (бекона), не слишком тонких, 2 ст.л. арахисового масла.

Способ приготовления. Филе судака не приправлять, так как сало/бекон обычно достаточно соленое. Рыбу разделить на 3 порции и обернуть каждую кусочками бекона. Хорошо нагреть арахисовое масло на сковороде, выложить туда полученные рулеты и жарить на хорошем огне около 3 минут с каждой стороны. Бекон не должен отделяться от рыбы.