Суп из протёртого картофеля с боровиками

Ингредиенты: картофель – 1 кг, мука пшеничная – 1 ст. л., масло горчичное – 1 ст. л., грибы белые сушеные – 200 г, лук репчатый – 5 шт., масло растительное – 2 ст. л., хлеб белый – 200 г, соль по вкусу.

Способ приготовления. Картофель очистить, отварить в воде, затем протереть сквозь дуршлаг, залить водой, вскипятить и вмешать ложку муки и ложку горчичного масла. Лук очистить, мелко порезать и поджарить на сковороде в растительном масле. Боровики залить теплой кипяченой водой на 15-20 минут, затем воду слить, а грибы отварить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды. Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, подсушить в духовке. Суп подавать в суповой тарелке, выложив в центр каждой порции хлебные сухари и лук.