Телятина с имбирём и томатом

Ингредиенты: 100 г телятины, крупные помидоры или 5 помидоров черри, масло оливковое – 2 ст.л., цедра половины лимона, 3 веточки базилика, половина болгарского перца, по 1 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла, 5 см свежего имбиря, 10 горошин душистого перца.

Способ приготовления. Мясо и болгарский перец нарезать полосками. Имбирь натереть, отжать сок и замариновать в нем телятину на 5 мин. Перец крупно размолоть. Оливковое масло раскалить на сковороде, всыпать перец, снять с огня. Влить устричный соус, размешать. Вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить мясо и обжарить на сильном огне 1 минуту. Убавить огонь, добавить болгарский перец и жарить еще 1 минуту. Помидор нарезать (если черри, то – целиком), добавить в мясо и сразу же снять с огня. Выложить на тарелку, посыпать тертой цедрой и листьями базилика. Смешать соевое масло и лимонный сок, полить этой смесью блюдо, посолить по вкусу.