Тыквенный крем-суп с апельсиновым соком, сливками и имбирем

Ингредиенты (на 6 порций): 1 кг тыквы, 120 г лука, 4-5 столовых ложек подсолнечного масла, 9 г гранулированного овощного бульона, 850 мл воды, 150 мл апельсинового сока, 50 мл сливок, 2 г молотого имбиря, соль.

Способ приготовления. Нагреть масло в кастрюле. На дно выложить лук. Тыкву нарезать мелкими кубиками и высыпать в кастрюлю. Добавить воду, соль и сухой бульон и варить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. В заключение хорошо растолочь в пюре. В конце перемешать с апельсиновым соком, сливками и молотым имбирем. Готовый суп заправить маслом тыквенных семечек.