Ватрушка из пшеничных отрубей и творога

Ингредиенты: для теста – отруби пшеничные — 2 стакана, творог — 4 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, сметана — 3 ст. ложки, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу, для фарша – творог — 300 г., желтки сырых яиц — 4 шт., пшеничная мука -1 ч. ложка, сахар — 2 ст. ложки.

Способ приготовления.

Пшеничные отруби растереть с творогом и яйцом, добавить туда сметану, масло, соль, все тщательно перемешать и полученное тесто оставить на 20 минут. Затем из теста необходимо сформировать лепешки и выложить их на смазанный масло противень. В каждой лепешке делают посередине углубление, в которое перед выпечкой закладывают заранее приготовленный фарш из творога. Лепешки смазывают сверху взбитым яйцом и выпекают в духовке.