Восхитительные конопляные трюфеля

Ингредиенты:

190 мл сливок (35%), 60 г сливочного масла, 220 г горького шоколада, 2 ст.л порошка (из конопляной клетчатки), 2 ст.л протеинового порошка, 4 ст.л очищенных семян конопли.

Для глазури: приблизительно 1 ст.л конопляного масла, очищенных семян конопли и приблизительно 70 г горького шоколада, столько же молочного шоколада(на своё усмотрение).

Способ приготовления.

Доведите 190 мл сливки с 60 г сливочного масла почти до кипения, снимите с огня, добавьте 220 г горького шоколада. Мешайте, пока шоколад не растворится, за тем добавляйте 2 ст.л порошка клетчатки конопли, 2 ст.л протеинового порошка, 4 ст.л очищенных семян конопли и дайте полученной смеси остыть. Формируйте шарики или длинную «колбаску”(в этом случае заверните «колбаску” в пищевую клеёнку) и уберите на некоторое время в холодильник(если спешите, то можете убрать на 10 минут в морозильную камеру). Из «колбаски” отрезаете примерно 1 сантиметровые кусочки, делаете из них шарики и снова убираете в холодильник.

Для глазури: растопите на водяной бане горький и молочный шоколад, снимая с плиты добавьте 1 ст.л масло конопли.

Окунаем наши шарики в глазурь, с верху насыпаем очищенные семена конопли, убираем шарики на 10 минут в морозильную камеру. Трюфеля готовы!