Зеленая спаржа с сухарями

Ингредиенты: 500 г спаржи, 1/2 л воды, 1/2 ч.л. соли, 1 щепотка сахара, 1 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. масла расторопши, 4 ст.л. панировочных сухарей, 1 щепотка соли, петрушка.

Способ приготовления. Почистить спаржу, обрезать кончики и варить около 5 минут в подсоленной воды с лимонным соком и щепоткой сахара. Затем вытащить спаржу, а отвар использовать для приготовления соуса. Сливочное масло и масло расторопши разогреть в сковороде, туда высыпать сухари и хорошо поджарить. Посолить. После того, как спаржа высохнет, можно подавать вместе с сухарями. Посыпать нарезанной петрушкой.