Смажений буряк

Інгредієнти: 3 шт. невеликого буряка, 1 ст.л. олії розторопші, 1 невелика цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. тертого пармезану, сіль і перець.

Спосіб приготування. Очистити цибулю і часник, дрібно нарізати. Буряк зварити, остудити і нарізати кільцями. Олію розторопші розігріти в сковороді, посмажити цибулю і часник до прозорості. Туди викласти буряк і смажити далі протягом 10 хвилин. На закінчення посолити і поперчити, посипати тертим пармезаном.