Смажені паростки квасолі

Інгредієнти: паростки квасолі – 300 г, перець болгарський – 2 штуки, олія соєва – 2 ст. ложки, оцет рисовий – 1 ст. ложка, листя петрушки – 2 штуки, сіль – за смаком.

Спосіб приготування. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, нарізати кільцями. Зелень петрушки вимити. Паростки квасолі промити, обсушити серветкою. Болгарський перець смажити на сковороді у розігрітій соєвій олії 2 хвилини. Додати паростки квасолі, постійно помішуючи, смажити ще 3 хвилини на сильному вогні. Посолити, скропити оцтом, перемішати, розкласти по тарілках. Прикрасити листочками петрушки.