Кулинарные рецепты

Огурцы и морковь с уксусом

Ингредиенты: 4 огурца, нарезанные полосками, 4 моркови, 2 стручка чили, зеленого, половина ч.л. сока лимона, 1 ст.л. молотых семян горчицы, четверть ч.л. асафетиды, четверть ч.л. куркумы, 1 ст.л. горчичного масла, 1 ч.л. соли.

Хлеб с кукурузной мукой и горчичным маслом

Ингредиенты: вода 230 г + 90 г для активации дрожжей, мука кукурузная 170 г, мука пшеничная 320 г, масло горчичное 30 г, сахар 1 ст. л., соль 1 ч. л., дрожжи сухие 2 ч. л. 

Картофель жареный на горчичном масле

Ингредиенты: картофель 1 кг., лук репчатый 1 шт., колбаса копченая либо вареная 100 гр., зелень петрушки или укропа, горчичное масло, соль, перец черный молотый. 

Салат «Весенний»

Ингредиенты: огурец свежий 2 шт., пекинская капуста 350-400 гр., помидор 2 шт. (крупные), орегано, соль , перец черный молотый , сметана, майонез, лимонный сок, горчичное масло, чеснок.

Гренки ароматные из черного хлеба с баклажанами

Ингредиенты: черный хлеб 5-7 ломтиков, чеснок 4 зубчика, сыр твердый (типа российского) 100 гр., баклажан 1 шт., майонез 100 гр., горчичное масло, зелень.

Салат «Венгерский» с селедкой

Ингредиенты: свекла средняя 1 шт., морковь средняя 1 шт., картофель 2 шт., огурец соленый 2 шт., лук репчатый 1 шт., горошек консервированный 150 гр., филе сельди 250 гр., соль, перец черный молотый, горчичное масло.

Салат «Дачный» с грибами

Ингредиенты: пекинская капуста 150-200 гр., морковка 1 шт. не крупная, грибы маринованные 100 гр., перец сладкий болгарский 1 шт., огурец свежий 1 шт., горошек консервированный 100 гр., лук порей, лимон, сахар, перец черный молотый, горчичное масло.

Салат «Винегрет»

Ингредиенты: свекла средняя 2 шт., квашеная капуста 150 гр., морковь средняя 1 шт., картофель 3 шт., огурец соленый или маринованный 2 шт., лук репчатый 1 шт., горошек консервированный 150 гр., соль, перец черный молотый, горчичное масло.

Кабачки по-деревенски со сметанным соусом

Ингредиенты: молодые кабачки (цукини) 700 гр., сметана 3 ст.л. с горкой, зелень укропа и петрушки, чеснок пару долек, горчичное масло, соль, перец черный молотый.

Тушеные баклажаны с овощами

Ингредиенты: баклажан 1 шт. крупный, помидор 1 шт. крупный, перец сладкий болгарский 1 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., кинза, соль, перец черный молотый, перец красный острый, горчичное масло.

Рыбное филе с овощами

Ингредиенты: филе рыбы 1 кг., лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., майонез 100 гр., сыр твердый 250-300 гр., соль, перец черный молотый, укроп свежий или сухой, горчичное масло.

Рыбка жареная

Ингредиенты: мелкая рыбка 1 кг., соль, молоко 100 мл., мука 100 гр., черный молотый перец, белый молотый перец, горчичное масло, лимонные дольки, веточки петрушки.