Кулінарні рецепти

Салат «Зимовий»

Інгредієнти: 1 невеликий качан капусти, 1 морквина, 1 цибулина (бажано, червона, якщо капуста білокачанна), 3-4 ст.л. кедрової олії, сіль, зелень (сушена або свіжа) – за смаком.

П’яний лосось

Інгредієнти: 4 поперечних шматка лосося по 170-180 г, 1/4 склянки кедрової олії, 2 ст. л. червоного вина, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. нарізаного шніт-цибулі, 1 подрібнений зубчик часнику, 1/4 склянки вершкового масла, 1/4 склянки подрібнених кедрових горішків.

Салат «Ексклюзив»

Інгредієнти: перець (червоний, жовтий, зелений) по 1-2 кожного кольору, цибулю порей 150 г, маслини 100 г, 150 г ананас, буженина 300 г, кедрові горішки 70 г, кедрова олія.

Майонез на кедровій олії

Інгредієнти: 6 яєчних жовтків, 800 г кедрової олії, 25 г готової гірчиці, 1 лимон, 20 г оцту, сіль, перець.

Салат з грейпфрутами, апельсинами та кедровими горішками

Інгредієнти: 200 г грейпфрутів, апельсинів, 300 г кочанного салату, 100 г рубаних ядер кедрових горішків, 100 г кедрової олії.

Салат «Гурман»

Інгредієнти: листя шпинату, соняшникова олія, сир (моцарелла або тофу), кедрова олія, зерна сезаму (кунжуту).

Салат з кукурудзи, картоплі та яблук

Інгредієнти: зерна кукурудзи – 100 г, картопля – 60 г, яблука – 60 г, зелена цибуля – 30 г, кріп – 20 г, кедрова олія – 30 г, перець мелений, оцет, цукор і сіль – за смаком

Паштет з квасолі

Інгредієнти: квасоля – 150 г, цибуля – 50 г, кедрова олія -50 г, сіль і перець – за смаком.

Суп-пюре картопляний

Інгредієнти: вода – 1 л, морква – 50 г, коріння селери – 50 г, коріння петрушки – 50 г, картопля – 100 г, цибуля ріпчаста – 30 г, зелень петрушки – 20 г, зелень кропу – 20 г, лавровий лист – 2 штуки, перець чорний – 12 горошин, кедрова олія – 5 г, сіль – за смаком.

Голубці з гречаною кашею

Інгредієнти: 1 качан капусти, 150 г крупи гречаної, 20 г кедрової олії, 200 г олії соняшникової, сіль – за смаком; для соусу: гриби сушені – 25 г, цибуля – 50 г, олія рослинна – 20 г, борошно – 20 г, сіль та перець – за смаком.

Салат з ріпи з журавлиною

Інгредієнти: 200 г ріпи, 75 г журавлини, 20 г кедрової олії, 3 г кропу, мелена кориця, мед і цукор – за смаком.

Ікра грибна

Інгредієнти: 500 г свіжих грибів (або 150 г сушених), 50 г кедрової олії, сіль, лимонний сік, чорний мелений перець, мускатний горіх і черемша – за смаком.