Кулинарные рецепты

Лазанья с вяленой тыквой и вялеными томатами

Ингредиенты: тыква — 600 г, чеснок — 2 зуб., лук репчатый — 2 шт., молоко — 300 мл, масло сливочное — 2 ст. л., мука — 2 ст. л., сыр твердый — 50 г, лазанья (Пармалат) — 8 шт., томаты вяленые — 10 шт., соль, перец черный.

Ризотто с вялеными тыквой и помидорами

Ингредиенты: 170 грамм риса Арборио, 600 мл овощного бульона, 300 грамм вяленой тыквы, 50 мл белого сухого вина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 столовых ложки оливкового масла, 35 грамм сливочного масла, 2 грамма соли, 1 грамм черного молотого перца, 7 штук вяленых помидоров.

Плов турецкий с рисом и вяленой тыквой

Ингредиенты: 1,2-1,6 кг баранины, 1,5 стакана арабского риса, 2 столовых ложки масла, 2 столовых ложки бульона, стакан чернослива, четверть лимона, 0,5 стакана изюма, головка репчатого лука или 100 грамм лука-шалота, стакан вяленой тыквы.

Тыквенные гноччи

Ингредиенты: вяленая тыква – 350-400 гр., сыр твердый («Пармезан») — 30 г, мука — 90 г, соль, черный молотый перец — по щепотке, куркума — щепотка (для цвета). Для «чесночного» масла — сливочное масло — 40 г, укроп, кинза — несколько веточек, чеснок — 1 маленький зубчик.

Индейка с вяленой тыквой

Ингредиенты: 500-750 г мяса индейки, 20 г вяленой тыквы, 2-3 луковицы, 2 столовых ложки сливочного масла, пол столовой ложки муки, полстакана томатного сока, полстакана сухого белого вина, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки корицы, пол головки чеснока, 3 лавровых листа, чайная ложка винного уксуса, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки.

Овсяные маффины с вяленой тыквой, орехами и пряностями

Ингредиенты: масло оливковое 2 столовые ложки, мука овсяная 230 г, сахар 70 г, мед 2 столовые ложки, разрыхлитель 2 чайные ложки, тыква вяленая 300 г, яблоко 1 штука, яйцо куриное 2 штуки, орехи грецкие толченые 4 столовые ложки, корица 1/2 чайной ложки, орех мускатный на кончике ножа, имбирь 1/2 чайной ложки

Пирожные «Картошка»

Ингредиенты: 2 стакана молотых пшеничных сухарей, 230 грамм сахара, 250 мл молока, 150 грамм сливочного масла, 10 грецких орехов, 50 г ароматной вяленой тыквы, столовая ложка какао-порошка. Можно добавить кунжута и кокосовой стружки.

Немецкий рождественский штоллен

Ингредиенты: ваниль – половина стручка, мука для присыпки, соль – 1 ч. л., дрожжи сухие – 15 г, молоко – 1/2 стакана, свежие яичные желтки – 6 шт., масло сливочное – 120 г, масло сливочное для смазывания, мука пшеничная – 2 3/4 стакана, смесь любых орехов (миндаль, фундук, кедровые, грецкие, макадамия, кешью) – 2 стакана, темный изюм – большая горсть, сахар – 1 ч. л., коричневый сахар демерара – 3 ст. л., цукаты вяленой тыквы – большая горсть, ром темный или ликер (Куантро) – 1/2 стакана, цедра 1/2 лимона – 1 лимон. Для покрытия: ваниль – 1/2 стручка, пудра сахарная – 1/2 стакана, масло сливочное – 100 г

Желе из сладкой ароматной вяленой тыквы

Ингредиенты: 2 стакана сладкой ароматной вяленой тыквы, 2 стакана сахара, 2 стакана фруктового сока, цедра лимонная, 45 грамм желатина.

Овсяное фитнес-печенье с вяленой тыквой

Ингредиенты на 4 порции: кефир — 300 г, овсяные хлопья — 300 г, вяленая тыква — 100 г, мед — 3 столовые ложки, корица — 1 чайная ложка, ванилин — по вкусу, сливочное масло — 0,5 чайной ложки.

Бананово-шоколадный кекс с вяленой тыквой

Ингредиенты: 200 г муки, 180 г сахара, 50 г какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 230 г бананов, 60 г маргарина, 40 г растительного масла, 1 яйцо, 120 г кефира, 0,5 ч.л. соды, 100 г вяленой тыквы.

Кускус израильский — Птитим с вяленой тыквой и сушеной вишней

Ингредиенты: тыква вяленая – 200 г, кускус израильский Птитим – 100 г, вишня сушеная или клюква – горсть, масло оливковое – 1-2 ст.ложки, кунжут черный – 1 ч.ложка, мята свежая – 3-6 листочков.