Кулинарные рецепты

Простая заправка для салата

Ингредиенты: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. конопляного масла, 2 ст.л. подсолнечного масла, соль, перец, травы по вкусу.

Конопляное масло со свежим батоном

Ингредиенты: конопляное масло, морская соль, свежий батон (багет).

Ароматная заправка из конопляного масла

Ингредиенты: 50 мл конопляного масла, 100 мл винного уксуса (красный), 50 мл белого бальзамического уксуса, 100 мл пряного уксуса, 250 мл куриного бульона, 8 перец-горошек.

Крабовый салат с горошком и смородиной

Ингредиенты (4 порции): 100 г горошка, 100 г смородины, 1 ст.л. винного уксуса (белого), 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. конопляного масла, 1 ст.л. подсолнечного масла, 0,5 ч.л. соли, четверть ч.л. молотого перца (черного), 200 г крабового мяса.

Ежевично-брусничный смузи

Ингредиенты: 100 г ежевики или малины, 200 г брусничного (земляничного) сока, 1 ст.л. конопляного масла.

Тосканский суп с фасолью

Ингредиенты (4 порции): 2 ч.л. конопляного масла, 1 луковица (красный лук), 1 зубчик чеснока, мелкорубленый или давленый, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 400 г помидоров (консервированных), без кожуры, 400 г фасоли (консервированной), промытой, 1 ч.л. томатной пасты, 600 мл овощного бульона, 2 веточки свежего тимьяна, соль и молотый перец, свежее зеленое песто.

Лосось с травяной корочкой

Ингредиенты (4 порции): 100 г свежих панировочных сухарей, 15 г свежего базилика, 100 г тертого пармезана, 4 ст.л. конопляного масла, 4 филе лосося, соль, перец черный молотый.

Суп из спаржи и миндаля

Ингредиенты: 4 ст.л. конопляного масла, 1 рубленная луковица, 2 рубленных стебля лука порей, 150 г спаржи, 100 г очищенного целого миндаля, 1 л бульона (овощного или куриного), 100 мл жирных сливок, соль, перец

Креветки с соусом из красного перца

Ингредиенты: 3 красный перца (четвертинки), 4 ст.л. конопляного масла, 1 ч.л. сушеный перец чили (хлопья), 1 рубленая луковица, 1 рубленый зубчик чеснока, 1 ч.л. копченой паприки, 100 мл куриного бульона, 150 г маскарпоне, 500 г мяса рака или тигровых креветок, вареных.

Печеные овощи с медом

Ингредиенты: 500 г пастернака, 500 г мускатной тыквы, 500 г сладкого картофеля, 6 стеблей сельдерея (порезать на 5 см кусочки), 2 луковицы (красный лук), 8 зубчиков чеснока, 4 ст.л. конопляного масла, 2 ст.л. горчицы в зернах, 2 ст.л. жидкого меда, соль, перец черный молотый.

Лососевый кебаб с печеными овощами

Ингредиенты: для печеных овощей: 3 красных перца, 1 крупный баклажан, 2 луковицы (красный лук), 3 кабачка, 6 зубчиков чеснока, 4 ст.л. конопляного масла, соль, перец черный молотый; для лосося: 150 г 2% йогурта, 3 ст.л. пасты карри, 4 филе лосося (без кожи, кусочками среднего размера), соль и перец.

Тушеное мясо с картофелем в горшке

Ингредиенты: 600 г оленины, порезанной кусками, 2 стебля сельдерея, нарезанного, 1 луковица красного лука, нарезанного, 4 пастернака, почищенного и мелко нарезанного, 6 почищенных и тонко нарезанных картофелин, 4 ст.л. конопляного масла, соль и перец черный молотый, 100 мл портвейна, 500 мл мясного бульона, 2 ч.л. сушеного тмина, 1 лавровый лист, 2 ст.л. муки.