Кулінарні рецепти

Паростки сої, смажені зі стручками квасолі

Інгредієнти: сушені паростки сої – 100 г, стручкова квасоля – 40 г, кунжутна олія – 2 ст.л., перець, сіль – за смаком.

Закуски з баклажанів у медовому маринаді

Інгредієнти: баклажан – 2 шт., перець чилі – 1 шт., петрушка (або кінза), насіння кунжутне, темний мед – 1 ст. л., соєвий соус з імбиром -. 3 ст. л, бальзамічний оцет -. 1 ст. л, імбир тертий – 1 ч.л., олія соняшникова та олія кунжутна (для фритюру) – по 1/4 склянки.

Салат з креветками та рисовою локшиною

Інгредієнти: локшина рисова – 100 г, креветки очищені – 200 г, перець солодкий червоний (великий) – 1/2 шт, часник (великий) – 1 зубок, зелень кропу, зелену цибулю – по 1 маленькому пучку, кунжутна олія, рослинна олія, соєвий соус – по 1 ст. л, соус чилі – 1/4 ч. л, перець чорний мелений, сіль – до смаку, арахіс смажений – 30 мг.

Картопляний салат з редискою

Інгредієнти: картопля (дрібна) – 6 шт., редис (середній) – 7 шт., зелень кропу, цибуля зелена – по 1 маленькому пучку, цибуля червона (середній) – 1 шт.; для заправки: рослинна олія – 2 ст. л, кунжутна олія, кленовий сироп, лимонний сік – по 1 ст. л., сіль, перець чорний мелений, кунжут.

Салат «Калейдоскоп»

Інгредієнти: капуста червонокачанна (половина), кукурудза, горошок консервований – по 1/2 банки, морква (середня) – 1 шт., лимон (сік) – 1/2 шт., оливкову олію – 5-6 ст. л., кунжутна олія -1 ст. л, кріп і петрушка. – по смаку.

Салат з куркою та огірками по-китайському

Інгредієнти: куряча грудка (відварена) – 400-500 г, огірок (свіжий) – 6-8 шт., перець чилі (без насіння і перегородок) – 1/2 шт.; для заправки: цукровий пісок – 2 ст. л, лимонний сік -. 3 ст. л, соєвий соус – 1 ст. л., часник (потовкти або дрібно нарізати) – 3 зубки, корінь імбиру (натертий на дрібній тертці) – 1 ч. л, соєва олія -. 1 ст. л, кунжутна олія (для заправки – 1/2 ст.л., для подачі – 1 ст.л.), спеції (сіль, перець чорний мелений), кунжут піджарений – 1 ст. л.

Корейська локшина «Пап Чий»

Інгредієнти: корейська скляна локшина – 250 г, шампіньйони – 250-400 г, ріпчаста цибуля – 1 шт., морква – 2 шт., молодий шпинат – 3 листа, соєвий соус – 1/2 склянки, кунжутна олія – 3,5 ст., л., часник (роздавлений) -. 1 ст. л., цукор – 3 ст. л., кунжут – 1 ст. л., гострий перець (кайєнський).

Сир з лляною олією, картоплею в мундирі і цибулею

Інгредієнти: 200 г сиру або бринзи, 3 картоплини в мундирах, половина невеликої цибулини, нарізаної кубиками, 2-4 столові ложки лляної олії.

Сирний крем з лляною олією

Інгредієнти: 100 г знежиреного сиру, 1 столова ложка йогурту, 1 столова ложка лляного масла, 1 банан, трохи малини, половина чайної ложки меду, 1 столова ложка мюслі.

Фруктовий напій з лляною олією (знижує рівень холестерину)

Інгредієнти: 250 мл молока, 250 мл апельсинового соку, 100 мл морквяного соку, 100 мл бананової м’якоті, 1 чайна ложка меду, 3 столові ложки лляної олії.

Сир з зеленню та лляною олією

Інгредієнти: 500 г знежиреного сиру, молоко, сіль, перець, 2 столові ложки лляної олії, зелень за вибором (кріп, петрушка, зелена цибуля).

Східна паста-соус для бутербродів з сиру

Інгредієнти: 2 столові ложки сиру, 1 столова ложка меду, 1 столова ложка хумуса, 1 чайна ложка лляної олії, сіль.