Кулинарные рецепты

Пхали из вяленой тыквы с грецкими орехами

Ингредиенты: вяленая тыква – 500 гр, ядра грецких орехов – 1,5-2 стакана, имеретинский шафран, уцхо сунели – по 1 ч.ложке, чеснок – 2-3 зубчика, зелень кинзы – 1 пучок, зелень сельдерея, укропа – по 2-3 веточки, уксус – 2-3 ст.ложки, острый красноватый молотый перец – по вкусу, репчатый лук – 1 (по желанию)

Блины с отрубями, йогуртом и копченой рыбой

Ингредиенты: тесто: любые отруби (клетчатка растительная), 20 г дрожжей, 200 мл молока, 60 г муки, четверть чайной ложки соли, нерафинированное растительное масло; начинка: натуральный несладкий йогурт, копченое рыбное филе, соль и перец.

Блины с отрубями и черникой

Ингредиенты: 4 столовые ложки любых отрубей (клетчатки растительной), 200 мл молока, 200 г пшеничной муки, растительное масло, 10 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, черника (или другие ягоды).

Блины с отрубями, яблоками и розмарином

Ингредиенты: 60 г любых отрубей (клетчатки растительной), 250 мл молока, 175 г пшеничной муки, 1 яйцо, 3-4 яблока, веточка розмарина, 1 столовая ложка коричневого сахара, растительное масло.

Пирог с цуккини и отрубями

Ингредиенты: 3 столовые ложки любых отрубей (клетчатки растительной); тесто: 180 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовые ложки холодной воды, 1/2 чайной ложки соли; фарш: 250 г цуккини, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 120 г сыра, 3 столовые ложки растительного масла; яичная масса: 3 яйца, 20 мл взбитых сливок, 3 столовых ложки мелко нарезанной петрушки, 1/2 чайной ложки соли, свежемолотый черный перец – по вкусу, щепотка мускатного ореха.

Лаваш-пита с курицей-гриль, отрубями, овощами и йогуртом

Ингредиенты: 50 г любых отрубей (клетчатки растительной), 200 г натурального несладкого йогурта, 2 лаваша-питы, 2 небольшие куриные грудки, 2 столовые ложки любого нерафинированного растительного масла, сок половинки лимона, цедра половинки лимон, 1 сладкий перец, 1 баклажан, 1 цуккини, по 1 чайной ложке розмарина и орегано.

Картофельные оладьи с отрубями

Ингредиенты: оладьи: 1 кг картофеля, 150 г любых отрубей (клетчатки растительной), 2 луковицы, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка соли, четверть чайной ложки черного перца, 100 г тертого сыра Пармезан, 4 яйца, растительное масло для жарки; дополнительно: 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 700-800 г замороженных листьев шпината (разморозить), 100 мл сливок (18%), 150 г козьего сыра с плесенью, соль и перец.

Маффины шоколадные с отрубями и бананом

Ингредиенты: 4 порции – мука ржаная — 30 г, мука овсяная — 20 г, 1 яйцо куриное, какао-порошок — 10 г, кунжутные семечки жареные, сахара — по вкусу, бананы — 30 г, соль морская — на кончике ножа, крахмал кукурузный (маисовый) — 3 г, ликер «Амаретто» — 5 мл, мягкий обезжиренный творог — 125 г, клетчатка (отруби) — 20 г, разрыхлитель — на кончике ножа.

Конопляные коржики

Ингредиенты: клетчатка семян конопли – 50 г, орехи кешью – 200 г, финики без косточек – 200 гр.

Блины с клетчаткой конопли

Ингредиенты: клетчатка конопли – 50 г, льняная мука – 100 г, вафельная смесь – 200 г, ягоды по вкусу.

Печенье с имбирем и коноплей

Ингредиенты: клетчатка конопли – 50 г, семена кунжута – 100 г, кокосовая стружка – 200 г, финики без косточек – 170 г, порошок имбиря – 5 г, соль по вкусу.

Мюсли с клюквой и коноплей

Ингредиенты: овес – 400 г, просо – 200 г, клетчатка конопли – 100 г, чиа порошок – 100 г, сахар – 30 г,  молотая корица – 15 г, ванильная эссенция – 8 г, растительное масло – 100 мл, сушеная клюква – 100 г, апельсин – 1 шт, соль по вкусу.