Кулинарные рецепты

Куриный салат с авокадо и дыней

Ингредиенты: 200 г мякоти дыни, 1 авокадо, 2 филе курицы, листья салата , 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки масла ореха макадамии, соль, перец – по вкусу.

Апельсиновый салат с утиной грудкой и перчиком чили

Ингредиенты: 375 г (половина кочана) китайской капусты, 1 средняя красная луковица, 100 г молодых, стручков горошка, 1 средний красный стручковый перец, 4 куска жареной утки (грудки или окорочка), 100 г жареных орехов макадамии. Гарнир: 2 спелых манго, 1 пучок свежего кориандра. Заправка: 3 столовые ложки масла ореха макадамии, 1 чайная ложка апельсиновой цедры с сахаром, 4 столовые ложки свежего апельсинового сока, 1-2 столовых ложек белого винного уксуса, четверть чайной ложки молотого чили, 2 чайные ложки рыбного соуса.

Теплый салат из сладкого картофеля, спаржи и пармской ветчины

Ингредиенты: 300 г сладкого картофеля, 2 пучка спаржи, 80 г пармской ветчины, 50 г листьев шпината, 150 г зрелого козьего сыра, масло ореха макадамии. Заправка: 3 столовые ложки масла ореха макадамии, 80 г слегка обжаренных орехов макадамии, 1 столовая ложка красного винного уксуса.

Тыквенный суп – пюре с маслом макадамии

Ингредиенты: 1 столовая ложка масла макадамии, половина стакана орешков макадамии, 1 небольшая белая луковица, 1 чайная ложка тертого имбиря, 3 стакана порезанной на кубики тыквы, 1 яблоко, 3 стакана куриного бульона, натуральный йогурт.

Спагетти с соусом песто и вялеными томатами

Ингредиенты: 250 г спагетти, 100 г соуса песто, 75-100 г вяленых томатов, соль, перец по вкусу. Для соуса песто: 2 стакана порезанного базилика, 1 стакан орешков макадамии, 3 зубчика чеснока, 125 мл масла ореха макадамии, 65 г тертого пармезана, половина ложки морской соли. Гарнир: половина стакана жареных орешков макадамии.

Говяжья вырезка под грушевым соусом

Ингредиенты: 1 столовая ложка масла ореха макадамии, половина стакана жареных орешков макадамии, 600 г говяжьей вырезки, свежемолотый черный перец по вкусу, половина стакана красного сухого вина, 1 свежая или консервированная груша, четверть стакана грушевого сока, 2 столовые ложки красной смородины или клюквенного желе.

Крабы на картофельно-морковной подушке

Ингредиенты: 100 г крабового мясо (замороженное), 4 ст.л. сметаны, соль, 2 ст.л. лимонного сока, 4 картофеля, 1 морковь, немного зеленого лука, эстрагон, масло ореха макадамии.

Жареное манго в масле ореха макадамии

Ингредиенты: 2 твердых спелых магно, 2-3 ст.л. масла ореха макадамии, 2 ст.л. орехов макадамии

Низкокалорийный морковный салат

Ингредиенты: 125 г моркови, 1 ст.л. петрушки рубленой, 1 ч.л. нерафинированого подсолнечного масла, 0,5 ч.л. уксуса, 1 ст.л. минеральной воды, соль и перец.

Салат с огурцами и дыней

Ингредиенты: 1 огурец, половина дыни (небольшой), 150 г сметаны, 2 ст.л. масла подсолнечного нерафинированного, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, сок половины лимона, морская соль, перец, 1 пучок укропа.

Салат из сельдерея с майонезом и карри

Ингредиенты: 350 г сельдерея, 200 г яблок, 1 яичный желток, 5 ст.л. подсолнечного масла нерафинированного, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. карри, 4 листа салата, 1 помидор, 0,5 пучка зеленого лука.

Лосось со шпинатом

Ингредиенты: 600 г листьев шпината, 1 луковица, 400 г филе лосося, 1 ст.л. подсолнечного масла нерафинированного, 1 ст.л. овощного бульона (сухого), 4 ст.л. сметаны/сливок, 100 г сыра (60% жирности), 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. морской соли, 2-3 ст.л. лимонного сока.