Кулинарные рецепты

Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом

Ингредиенты: креветки – 4 шт., мидии – 1 шт., кус-кус – 50 г, грибы белые сушеные – 50 г, лук репчатый – 30 г, морковь – 30 г, сельдерей черешковый – 20 г, чеснок (зубок) – 2 шт., бекон – 50 г, масло тыквенное, помидоры черри, лук-порей, яблочного сока, по 1/2 ч.л. молотой корицы, молотого имбиря, молотой гвоздики, мускатного ореха.

Тыквенный суп с кокосовым молоком и тыквенным маслом

Ингредиенты на 4 порции: тыква очищенная – 750 г, морковь – 2 шт., молоко кокосовое – 200 мл, вода (овощной бульон) – 1 стакан, тыквенное масло, соль, розмарин, карри, орех мускатный, имбирь. 

Суп из тыквы, сливок, с беконом и крутонами, заправленный тыквенным маслом

Ингредиенты: на 6 порций: тыква – 1 кг, морковь – 100 г, корень сельдерея – 80 г, лук репчатый – 130 г, перец болгарский – 100 г, сливки (33%) – 400 г, паприка сладкая молотая, бекон – 6 шт., батон, масло растительное – 2-3 ст. ложки, масло тыквенное.

Тыквенный крем-суп на овощном бульоне

Ингредиенты (на 4 порции): 400 г тыквы без семян, 2-3 столовые ложки масла, три четверти литра овощного бульона, четверть литра сливок, укроп, соль, щепотка перца, молотый тмин.

Тыквенный крем-суп с апельсиновым соком, сливками и имбирем

Ингредиенты (на 6 порций): 1 кг тыквы, 120 г лука, 4-5 столовых ложек подсолнечного масла, 9 г гранулированного овощного бульона, 850 мл воды, 150 мл апельсинового сока, 50 мл сливок, 2 г молотого имбиря, соль.

Пирог с маслом тыквенных семечек

Ингредиенты: ядра тыквенных семечек, 100 мл масла тыквенных семечек , 250 г муки, 100 мл воды, 4 яйца, ванильный сахар, 150 г сахарной пудры, 100 г сахара-песка, половина пакетика разрыхлителя для теста, манка.

Заправка для салата

Ингредиенты: 6 мл уксуса, 3 мл масла тыквенных семечек, четверть литра воды, щепотка сахара, 10 г соли.

Песто с маслом тыквенных семечек

Ингредиенты: 125 мл масла тыквенных семечек , 50 г свежего базилика, 40 г ядер тыквы , 40 г свеженатертого пармезана, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, соль.

Бутербродная масса из семечек тыквы

Ингредиенты: 3 столовые ложки масла тыквенных семечек, 250 г обезжиренного творога, 1 столовая ложка сметаны, 50 г тёртых ядер тыквы, 1 зубчик чеснока, соль и перец.

Быстрый десерт

Способ приготовления

Яичница-глазунья

Ингредиенты (на 2 порции): 4 яйца, 4 столовые ложки масла тыквенных семечек, 1 столовая ложка масла, соли, перца, зеленый лук.

Пенне с брокколи

Ингредиенты: 400 г пене (макароны), 500 г брокколи, 4 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки масла тыквенных семечек, цедра одного лимона, чеснок, 2 пучка рукколы (мелко нарезанной).