Кулинарные рецепты

Кунжутно-льняные булочки со специями

Ингредиенты: на 5 порций – 1/2 стакана кефира, 1/2 стакана молока, 100 г  льняной муки, 50 г кунжутной муки, 70 г ржаной муки, соль по вкусу, 1 яйцо куриное, 3 ст. ложки клетчатки семян льна.

Блины льняные

Ингредиенты: 1/2 стакана молотых семян льна, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного или растопленного сливочного масла, 3 большие ложки домашнего сыра (творога), 1/4 стакана сливок (молока), сахар по вкусу. 

Хрустящее печенье льняное

Ингредиенты: 2 ст. ложки мелко молотого льняного семени (клетчатки), 2 ст. ложки цельного семени,1 яйцо, соль, 1 ст.ложка мака, сахар по вкусу.

Булочка из клетчатки с арахисовой пастой

Ингредиенты: клетчатка семян льна — 20 гр., мука льняная (обезжиренная) — 10 гр., яйца — 2 шт., разрыхлитель — 1/2 ч.л., семена кунжута — 5 гр., арахисовая паста — 20 гр.

Диетические мясные биточки с отрубями

Ингредиенты: на 2 порции – 160 г говядины, 30 г отрубей, 2 ст. ложки молока, 10 г сливочного масла, соль – по вкусу.

Картофельно-морковные котлеты с отрубями

Ингредиенты: на 2 порции – 400 г картофеля, 1-2 моркови, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 100 г сухих отрубей, 80 г молока, соль.

Печенье из отрубей и орехов

Ингредиенты: отруби – 250 г, яйцо – 4 шт., измельченные грецкие орехи – 4 столовых ложки, сахар – 1 столовая ложка, сливочное масло – 1 столовая ложка.

Пшеничный хлеб с отрубями

Ингредиенты: пшеничная мука – 400 г, отруби – 70 г, вода – 200 г, дрожжи – 20 г, сливочное масло (или маргарин) – 20 г, сахар — 30 г, яйцо – 1 шт., соль – по вкусу.

Рыба, панированная ржаными отрубями

Ингредиенты: 600 г филе рыбы, отруби ржи (клетчатка растительная), соль, перец, тимьян – по вкусу, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, нерафинированное растительное масло (любое).

Фаршированные куриные грудки в ржаных отрубях

Ингредиенты: 4 куриные грудки филе, соль, перец, 3-4 зубчика чеснока, нерафинированное растительное масло, 200 г шпината, 50 г сливочного сыра, 3-4 столовые ложки молока, 100 г отрубей ржи (клетчатки растительной), 200 г риса, 1 яйцо.

Свиные роллы в отрубях ржи с тимьяном

Ингредиенты: 1 свиная вырезка, 100 г отрубей ржи (клетчатки растительной), 100 г сушеных маринованных помидоров, 3 столовые ложки тимьяна, соль и перец – по вкусу.

Горох с морковью и ржаными отрубями

Ингредиенты: 4 моркови средних размеров (нарезанных кубиками), 200 г свежего (или размороженного) гороха, 1 столовая ложка ржаных отрубей, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 щепотка соли.