Рецепти з гірчичною олією

Риба з каррі

Інгредієнти: 750 г філе риби, сіль, 2 ч.л. куркуми, 2 картоплі, 5 стручків перцю чілі, 1.5 ст. л насіння коріандру, 1 ч.л. тміну, 3 ст.л. гірчичної олії, чверть чайної ложки чорнушки, 400 мл води.

Креольська свиняча корейка

Інгредієнти: 1 свиняча корейка, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. гірчичної олії, 100 г моркви, 100 г селери, 200 г квасолі, 4 цибулини (цибуля-шалот), сік 1 лимона, трохи цукру.

Цвітна капуста з гірчицею

Інгредієнти: 4 ч.л. насіння гірчиці, 1 ч.л. куркуми, 2 ст.л. гірчичної олії, 2 дрібно нарізаних зубчика часнику, половина дрібно нарізанї цибулини, 600 г цвітної капусти, розділеної на суцвіття, 3 стручки зеленого перцю чілі, 2 ч.л. тміну.

Філе риби дорада

Інгредієнти: 2 цибулини (цибуля-шалот), 2 ст.л. оцту, трохи солі, трохи білого перцю, трохи меленого перцю чилі, 2 ст.л. гірчичної олії, 1 ч.л. насіння гірчиці, 1 чашка жовтої сочевиці, трохи води, 1 дорада, 2 ст.л. борошна, 2 ст.л оливкової олії, 2 ст.л. меліси.

Кокосово-сочевичний суп

Інгредієнти: 2 цибулини (цибуля-шалот), 1 ст.л. гірчичної олії, 1 ст.л. оцту, 1 чашка сочевиці, червоною, 2 чашки курячого бульйону, 1 банка кокосового молока, сіль та білий перець, сік половини лимона, 5 шт. чорносливу, 3 ст.л. цукру, половина ч.л. меленого імбиру, 2 ст.л. струганого мигдалю, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. харчового крохмалю, 2 ст.л. вершків, тмін.

Печінка по-азійськи

Інгредієнти: 750 г печінки, 4 цибулини (цибуля-шалотт), 2 зубчики часнику, імбир, 3-5 см, 1 червоний перець чилі, 1 ст.л. ріпакової олії, 1 ч.л. кунжутної олії, 1 пучок листя каррі, трохи води, 1 ч.л. соусу теріякі, сіль, 2 ст.л. солодкого соусу, 1 склянка вершків, 1 ч.л. пасти каррі, 4 пучка шпинату, 1 ст.л. гірчичної олії, 1 цибулина (цибуля-шалот), білий мелений перець, 16 крекерів.

Яловичина за Аювердою

Інгредієнти (на 2 порції): 400 г яловичини, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 стручок перцю чилі, 1 ч.л. меленого імбиру, половина ч.л. кмину, 1 ч.л. гірчичного насіння, половина ч.л. куркуми, 1 щіпка кориці, 1 ч.л. цукру, 1 лимон, сік, 400 г рису басматі.

Гостра свинина з каррі

Інгредієнти (на 4 порції): 800 г свинини (лопатка), 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. меленого імбиру, чверть ч.л. кмину, 1 ч.л. зерен гірчиці, половина ч.л. куркуми, 1 паличка кориці, 1 ст.л. гірчичної олії, 1 ч.л. цукру, 1 лимон, сік, 1 молода картопля, олія для смаження.

Картопля по-індійськи

Інгредієнти: олія для смаження, 3 великих картоплини, почищені, порізані паличками, 1 ч.л. чилі меленого, 1 ч.л. коріандру меленого, 1 ч.л. кмину меленого, 4 ч.л. смаженого кунжуту, сіль, 2 стручки перцю чилі зеленого, 2 ст.л. нарізаного коріандру, 2 ст.л. гірчичної олії, щіпка асафетиди.

Огірки та морква з оцтом

Інгредієнти: 4 огірки, нарізані смужками, 4 моркви, 2 стручки чилі, зеленого, половина ч.л. соку лимона, 1 ст.л. мелених насіння гірчиці, чверть ч.л. асафетиди, чверть ч.л. куркуми, 1 ст.л. гірчичної олії, 1 ч.л. солі.

Хліб з кукурудзяним борошном та гірчичною олією

Інгредієнти: вода 230 г + 90 г для активації дріжджів, борошно кукурудзяне 170 г, борошно пшеничне 320 г, олія гірчична 30 г, цукор 1 ст. л., сіль 1 ч. л., дріжджі сухі 2 ч. л.

Картопля смажена на гірчичній олії

Інгредієнти: картопля 1 кг., цибуля ріпчаста 1 шт., ковбаса копчена або варена 100 гр., зелень петрушки або кропу, гірчична олія, сіль, перець чорний мелений.

  • Сторінка 1 з 3
  • 1
  • 2
  • 3